うどんスープで味決定✿小松菜と平天の煮物
ツマミホ
作り方
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1
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小松菜は水洗いして、茎と葉に分けて切る。平天はお湯の中に通すかお湯をかけて油抜き。食べやすく切る。
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2
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鍋に水を沸かし、うどんスープ１袋、平天、生姜のすりおろし（粉末やチューブでも美味）を入れて煮る。
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3
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小松菜の茎を加えて、ふたをずらしてのせ、茎が柔らかくなるまで煮る。
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4
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小松菜の葉を加えて、ふたをずらしてのせ、葉がしんなりして味がしみてきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
小松菜の水気をよく切っておく事。③④の工程の合間に味がなじむように、お箸で１～２回混ぜてください。味が薄いようなら、うすくち醤油や醤油を少し入れてみるといいと思います。
このレシピの生い立ち
うどんスープを使えば、煮物も美味しくなるかな～と思ったので。
ツマミホ
