二層の苺ババロア
作り方
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1
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苺は洗ってへたを取り、パルスイート大さじ3・レモン汁を加えミキサーにかける。
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2
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パルスイート大さじ1を入れた生クリームを8分立てに泡立てておく。
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3
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粉ゼラチン半量と水半量を器に入れ、電子レンジで加熱し溶かしておく。
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4
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①の半量と②と③をよく混ぜ、ガラスの容器4個に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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残りの粉ゼラチンと水を器に入れ、電子レンジで加熱し溶かし、①の残りに加えよく混ぜる。
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6
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⑤を④に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
低カロリー甘味料「パルスイート®」を使ったスイーツレシピを考えました。