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菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ
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トマトは皮を湯剥きして、1cm角くらいのザク切にします。
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菜の花は、２等分に切ります。茎は更に縦半分に切って、均一に火が通りやすくしておきます。葫は薄切りにします。
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多めの塩（分量外）を加えた熱湯で、スパゲッティをゆで始めます。
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フライパンにオリーブ油と大蒜を入れて弱火に点火します。香りが立ってきたら中火にしてトマトを加え、煮詰めるように炒めます。
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２～３分煮つめてトマトがソース状になったら、弱火に落とし、しらすを加えます。塩、胡椒で味を調えます。
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パスタの茹で上がり１分前に菜の花を加え一緒に茹で上げます。パスタがアルデンテに茹ったら、湯を切って⑤に加えます。
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弱火のまま、ソースとパスタを和えます。お皿に盛り付けて出来上がり☆
熱々を召し上がれ♪
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2012.02.14
お陰さまで、話題入りさせて頂きました☆春に美味しいパスタ、是非お試し下さいネ！
コツ・ポイント
しらすの塩分があるので、⑤ではソースの味を見てから、塩加減はお好みで調整して下さいね。
菜の花は茹ですぎないようにしましょう☆
菜の花は茹ですぎないようにしましょう☆
このレシピの生い立ち
春に旬を迎える菜の花としらす。さっぱりとしたフレッシュトマトソースで旬の味覚を味わえるような、シンプルなパスタを作りました☆
レシピID : 1362607
公開日 : 11/02/18
更新日 : 13/02/03
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/12
小松菜も彩り良く栄養たっぷりですネ。美味しく食べて頂け嬉し♪
13/04/11
好みの味と言って貰えて嬉しいな♪フレッシュ感溢れるレポ有難う
13/04/10
春の彩豊かでとても美味しそう♡私も食べたくなりました。有難う
13/03/30
湘南気分ちは素敵な響き・・！コメント感激です。つくれぽ有難う