新じゃが☆春一番☆と豚肉のバター醤油炒め

豚肉に塩、コショウ、片栗粉をまぶし、手でもみながらなじませる。（今回はバラ肉の切り落としを使いました。）

新じゃがは皮付きがおいしいので、よ～く洗って丸のままラップしてレンジで下茹し、食べやすい大きさに切ります。

熱したフライパンに少量の油をひいたら、豚肉を炒めます。

新じゃがにもおいしそうな焼き目がついたら、一度火を止めてバター、お好みでにんにくを入れます。

バターがだいたい溶けたら再び火にかけ、最後にしょうゆを全体に回しかけ、ざっと混ぜたらできあがり。

徳之島産ばれいしょ☆春一番☆