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お肉ふっくら豚汁
お肉ふっくらシリーズ第二弾！
「お肉ふっくら豚汁」できました♪ふっくら肉団子と白菜のスープ#1370245もよろしく♡
「お肉ふっくら豚汁」できました♪ふっくら肉団子と白菜のスープ#1370245もよろしく♡
材料
（４人分）
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1
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里芋は厚さ3ｍｍ、人参は厚さ2ｍｍの食べやすい大きさに切る。
里芋に塩をふりもみ、水洗いする。
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2
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ごぼうはささがきにし、酢水（分量外）にさらす。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく
油揚げをたんざく切りにする。
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3
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豚肉を一口大に切り、酒をよく揉み込んでおく。
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4
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里芋、ごぼう、人参をやわらかくなるまで下茹でをし、油揚げを加え、ざるにあげて水気を切る。
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5
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鍋にだし汁を沸騰させる。
豚肉に片栗粉を薄くまぶし、だし汁の中へ広げて入れ火を通す。
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6
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⑤に下茹でをした里芋他野菜としめじを加える。
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7
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しめじに火が通ったら、
☆味噌・醤油・みりんを入れて調味。
すりおろしショウガを加える。
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8
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器に盛り、お好みで刻みネギ・七味唐辛子を散らして出来上がり
いただきまーす♪
｡≠(*＾¬＾*）
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9
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↑ →
お肉ふっくらツヤツヤなの伝わりますか？
コツ・ポイント
・豚肉は、こま切れ、切り落とし なんでもOK！
・具の種類や量は、お好みでどうぞ。
大根やこんにゃく・お豆腐をちぎって入れても d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
・調味後は、味噌の風味が飛んでしまうので、煮立たせないでね =*＾-＾*=
・具の種類や量は、お好みでどうぞ。
大根やこんにゃく・お豆腐をちぎって入れても d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
・調味後は、味噌の風味が飛んでしまうので、煮立たせないでね =*＾-＾*=
このレシピの生い立ち
豚汁のパサパサなってしまうお肉が気になって、片栗粉でコーティング♪ 汁にとろみが付いた、お肉もおいしい豚汁ができあがりました♡
レシピID : 1363917
公開日 : 11/10/08
更新日 : 11/10/10
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」