ベビーチーズで簡単スフレチーズケーキ♪

鍋に牛乳/刻んだチーズを入れ、沸騰させないよう注意しながらチーズを溶かす。

ボウルに卵白/砂糖の半量をいれて泡立て、メレンゲを作っておく。※ピンとツノがたつまでしっかり泡立てて下さい。

別のボウルに(１)と卵黄/残りの砂糖を入れて、よく混ぜる。

(4)のボウルに(2)を入れ、気泡をつぶさないように、でもしっかりと混ぜ合わせます。

オーブンの天板にお湯をはり、160度に予熱しておきます。

オーブンシートを敷いた型に生地を流しこみ、40~50分焼く。※途中焦げそうになったらすばやくアルミホイルをかぶせる。