キムチチゲ(ちょっぴり辛め)
えりっくりっく
作り方
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1
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肉と野菜を食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろしておく。
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2
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鍋にゴマ油をしき、肉を炒める。焼き色がついたらキムチを入れる。
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3
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キムチに火が通ったら材料がかぶるくらいの水を入れる。(※ここで水を入れすぎないこと。)
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4
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沸いたら野菜と豆腐、すりおろしたニンニクと粉唐辛子と醤油を入れ煮込む。野菜に火が通りゴマ油を回しかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
水を入れすぎないことと、ニンニク多めにすることで韓国風に近づくと思います。
このレシピの生い立ち
韓国留学中に習ったレシピ☆日本人には少し辛く感じるかもしれないけど本場ではごく普通のお袋の味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
