茄子とベーコンのスパゲティ
レシピID:136678
なすとトマトってとても相性がいいですよね。
材料 （ 2人分 ）
| スパゲティ | 300ｇ |
| オリーブオイル | １/２カップ |
| ナス | ３本 |
| ベーコン | 8枚 |
| ブラックオリーブ | ２つ |
| ニンニク | １片 |
| トマトソース | ２カップ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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ナスので出た水分をよくふき取ってから、フライパンにオリーブ油１／２カップを熱し、こんがりと香ばしく炒め揚げにします。
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2
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ベーコンは２ｃｍ幅に切り、ニンニクは薄切りにします。 鍋にオリーブ油大さじ２を熱し、ニンニクとベーコンを入れて弱火で炒めます。
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3
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パスタをアルデンテにゆであげる
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4
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トマトソースとブラックオリーブを加えてひと煮立ちさせ、ナスと混ぜ合わせます。再び煮立ったら、ゆでたてのスパゲティとあえ、塩、コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/03/31
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