◆我が家の 鶏塩うどん◆

◆我が家の 鶏塩うどん◆
鶏のうまみたっぷり!
塩とだしをベースにした白いスープのおうどんです♪
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材料 (1人分)

うどん
1玉
お好みの野菜(ネギ・キノコ・もやし等)
ひとつかみ程
鶏もも肉
80~100g
★水
300cc
★塩
小さじ1/2
★本だし(和風顆粒だし)
小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
ごま油
お好みで
長ネギみじん切り
少々

1

鍋に★を入れて火にかけ、鶏肉を一口サイズに切り鍋に加える。

2

お好みの野菜(ネギ・キノコ・もやし等)を適当な大きさに切って加える。

3

鶏肉・野菜にだいたい火が通ったら鍋にうどんを入れる。

4

うどんを煮込む時間はお好みで。
その日の気分で2~3分だったり5~6分だったり。

5

めんつゆを加え、すぐ火からおろす。
器に盛り付け。

6

水菜と長ネギみじん切りをのせ、そこにごま油をお好みで少々かけてできあがり★

7

柚の皮をトッピングしてしてもおいしいです♪
香りがよくなります(^^)

8

ごま油の代わりに柚胡椒をトッピングしてもおいしいですよ~☆

コツ・ポイント

鶏肉は皮がついているものを使ってください。
一緒に煮込む野菜の量でスープの濃さが多少代わると思うので、めんつゆを加える前に味見して調整して下さいね♪

このレシピの生い立ち

昔どこかで食べた白いスープの鶏塩うどんを再現してみたくなって作ってみました☆
レシピID : 1368058 公開日 : 11/02/21 更新日 : 11/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/03/29

写真

小松菜いれて、にんにく少しいれてましたぁ!おいしかったですっ!

きょんちゃん317

にんにく入り!めっちゃおいしそう!!ありがとうございます!!

11/09/16

写真

シンプルな味付でこんな美味しいなんて!鶏皮イイ感じ♪ご馳走様☆

☆★アヤカ★☆

鶏皮がいい味出してくれますよね♪ありがとうございます!

11/08/23

写真

旦那の晩御飯です☆美味しいうどんで癒されたって♪嬉しいです!

台湾っ子

癒されただなんて〜そのコメに癒されました^^ありがとです♪

11/08/22

写真

鶏のダシが良く効いて美味しい!!スープ飲み干しちゃう(≧艸≦)

ななクレープ

薬味たっぷりでおいしそう♪スープ飲み干しめちゃ嬉しい★☆