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■てきとうでも出来ちゃう卯の花（おから）

■てきとうでも出来ちゃう卯の花（おから）の画像

Description

簡単計量で「ちゃちゃっ」と作ります。
でも大量にできて大家族や親戚へのお裾分けにもいいですよ＊＾＾＊

材料 （２０人分くらい）

■　おから
市販の１袋分
■　にんじん（さいの目切り）
中１本弱
■　こんにゃく（さいの目切り）
半分〜１枚 お好み量
■　油揚げ（この日はおいなりので代用）
１袋分くらい
■　かまぼこ（さいの目切り）
半分くらい
■　レンコン（お好みで）
１／２節
■　ゆでインゲン
小口切り
■　しょうゆ：みりん：砂糖
２．５：２：１ 量
■　炒め油（ごま油使用）
大４
■　お好みで太いネギや紅ショウガ
お好み量

作り方

  1. 1

    大きめの鍋（２６センチストウブ使用）に炒め油の半量（大２）をしいて熱す（中火くらい）

  2. 2

    にんじん、レンコンを投入。炒めあわせてレンコンが少し透き通ったくらいにこんにゃく投入。少し水が出て来たらおから投入

  3. 3

    かまぼこと油揚げを入れてにんじんに火が通ったら調味料投入

  4. 4

    味加減をみて足りなかったら同じ比率（しょうゆ：みりん：砂糖＝2.5:2:1）で調味料を足す。

  5. 5

    炒め油の半量（大２）を足して混ぜ合わせ、あじやコクが足りなければ適宜調味料や油を足して調整。（一度冷ますと味がなじむ）

  6. 6

    粗熱が取れて味が決まっていたらできあがり♪

コツ・ポイント

計量はしょうゆ：みりん：砂糖＝2.5:2:1
キッコーマンのCMでしょうゆ：みりん：砂糖＝3:2:1って言っていたけど
我が家は少し甘辛が好きなんです＊＾＾＊

このレシピの生い立ち

てきとうに、「ちゃちゃっ」と出来ちゃいました＊＾＾＊
レシピID : 1368585 公開日 : 11/02/22 更新日 : 11/02/22

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