ほたての炊き込みご飯☆味噌バター牛乳風味

お米を2合とぎ30分以上水にさらした後、水を切り炊飯ジャーへ入れておきます。
味噌・醤油・酒・みりんを合わせておきます。

フライパンにバターを入れ中火でほたてを炒めます。
少し焼き色が付いたら、合わせておいた味噌・醤油・酒・みりんを加えます。

いりこだしを加え
ひと煮立ちしたら火を止め牛乳を加えます。
このスープが美味しいので、和風パスタのかくし味にも良いです◎

炊けたら少し蒸らし、底の方がおこげになっているので、まんべんなく混ぜ合わせます。お好みで刻み海苔をのせて召し上がれ☆

しっかりした味付けなので、薄口の方は味噌を1/4くらい減らして調整して下さい。

Ｈ23・10・18
みりん小1→大1へ
酒大1→大2へ
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