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簡単！おふくろの味　けんちん汁☆

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Description

お餅を入れたり、豚肉を入れて豚汁にも！！いつも１度にたくさん作って食べてますが、飽きない味です！！祝！話題のレシピ☆

材料 （８~１０人分）

ごぼう
1/2本
里芋
５~６個
大根
1/4本
人参
1/2本
油揚げ
1/2枚
シメジ(お好みで)
1/2房
コンニャク(お好みで)
1個
木綿豆腐
1/2丁
粉末和風だし
大１
☆味噌
大２
☆しょうゆ
大１
水
６００ｍｌ

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうの皮を取りささがき(カッターで鉛筆を削るような切り方)にして、ごぼうをひたひたの水(分量外)でゆでる

  2. 2

    写真

    １の間、里芋の皮をむき、適当な大きさに切って、１と別の小さめの鍋で沸騰するまで強火、後は弱火でゆでる

  3. 3

    １に水・粉末だし、大根はイチョウ切り、人参はささがき、油揚げは、短冊切りにし入れる。

  4. 4

    写真

    ２の里芋をザルに取り軽く洗って加え、さらにスライサーの凸凹で切ったコンニャクを加える。
    ※写真はスライサーです。

  5. 5

    材料に竹串を刺して、よく煮えていたら、☆を溶かし入れる

  6. 6

    シメジを石づきを取ってほぐして入れ、1cm角に切った豆腐
    を入れて、煮たら　できあがり！！

コツ・ポイント

材料の下準備の作業をしている間に煮て、火を通せちゃいます。
薄味めなので、お好みで調味料を加減して下さい。
2で、里芋をゆでる時、ふきこぼさないように気をつけてください！！

このレシピの生い立ち

母から伝えられた味☆根菜をたくさん入れて☆温まる一品です！！
レシピID : 1369543 公開日 : 11/02/23 更新日 : 12/10/16

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