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レシピID :136961
キャロット・メッシュ
人参がいっぱい入ったメッシュパンです。
材料 （ １本分 ）
国産強力粉
300g(100%)
ドライイイースト
3g(1%)
スキムミルク
9g(3%)
砂糖
15g(5%)
塩
6g(2%)
卵
30g(10%)
人参のすりおろし
120g(40%)
水
81g(27%)
バター
30g(10%)
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1
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強力粉から水までをＨＢ（ホームベーカリー）にセットして、８分ほど捏ねる。
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2
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ＨＢを一旦停止してバターを入れ、さらに８分ほど捏ねる。
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3
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２８度で９０分、一次発酵。強いパンチを入れて更に３０分発行。発酵倍率は２．３～２．５倍。
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4
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２つに分割して２０分ほどベンチタイムをとる。
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5
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それぞれをロールに成型して、ツイスト成型。ショートニング（分量外）を塗ったメッシュ型に入れる。
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6
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３５度で４５分～５０分ホイロ。型の９割が目安。
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7
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２２０度で余熱したオーブンで３０分焼成。始めの５分は２２０度、その後２１０度で。私が使っているのはコンベクション機能が無いので、最後の１０分は９０度回転して、側面を焼くようにしてます。
アマファソン
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- パン > 食パン > トヨ型パン・メッシュ型パン
はじめまして♪メッシュ型、はじめて購入しました♪これを焼くまえ、２度失敗しました～！ははは 型離れがわるくて・・・３度目の正直で出来上がりました♪と～っても美味しいですね♪これでサンドイッチなんてしたらいいだろうな～と思いました♪美味しいレシピありがとうございます♪
キャロットメッシュを作ってくれて、どうもありがとうございます♪
とっても綺麗に焼きあがってますね～。
アマファソンさんのカステラレシピ、とってもおいしそうです♪
今度ぜひ作らせてもらいます☆
キャロット・メッシュ とってもおいしかったです♪
メッシュ型を最近入手して、メッシュパンにはまりそうです(*^_^*)
人参もおいしく食べられてとってもいいですね☆
また焼きます～(^O^)
キャロットメッシュを作ってくださって、ありがとうございます～
とーっても綺麗に出来上がってますね♪
メッシュ型はすごく難しいけど、おいしくってはまりますよね。
私もがんばって焼きま～す(^-^)ﾉ