絶品！洋食屋風お肉ゴロっとビーフシチュー
ちえたまどん
作り方
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1
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ブロック肉を大きめに切り、玉ねぎと表面に焼き色がつく程度炒める。
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2
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水2カップいれて、落としぶたして2時間煮込む。
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3
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じゃがいもとにんじんを縦に切ったものを焼き色がつく程度炒める。
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4
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鍋の煮汁でじゃがいもとにんじんを追加し10分煮る。ルーとソースなどの調味料をいれて10分煮る。
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5
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別皿のお肉と玉ねぎとヨーグルトをいれて20分煮込む。そして冷ます。冷ますと味がなじみます。
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6
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♥みなさん来ていただいてありがとうございます。アクセスが多いので、わかりやすく改訂させていただきました♥
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7
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♥時短にする場合♥
圧力釜で水とお肉と玉ねぎ半量入れ、圧力10分、圧力抜いて10分で蓋を開ける。
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8
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計20分で2時間煮込むのと同じです。玉ねぎは圧力で溶けてしまうので、あとの半量は食べる用にいれてください。
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コツ・ポイント
すじ肉が大きめなので2時間煮込みます。（時間がない方は小さめで）煮込めば煮込むだけお肉がやわらかくなります。ルウをいれてからは煮込むと焦げ付くので、具材をなじませる程度でおいしくいただけます。じゃがいもはメークインがくずれずおいしいです。
このレシピの生い立ち
ダンナに大きいお肉でビーフシチューが食べたい！とお願いされたので作ってみました。
ちえたまどん
