新じゃがと豚バラの煮物
かどや製油
作り方
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1
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今回は、「純正ごま油」を使います。
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2
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新じゃがは、よく洗って皮つきのまま半分に切る。
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3
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豚バラは、1cm幅に切る。
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4
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鍋はサッと濡らして<2><3>【A】を入れ、フタをして中火にかける。時々混ぜながら15～20分ほど煮る。
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5
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新じゃがに竹串がスーッと通ったら、器に盛って七味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
新じゃがは皮つきのままでOKです。豚肉はバラ肉を使うことで旨みが出ますが、他の部位を使う場合は脂身が多めのものを使用してください。しょうがの皮はむかずに、こそいでください。鍋は材料を入れる前にさっと濡らしておくと、こびりつきが防げます。
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使った、ごはんによく合う簡単おかずを教えて！という声に応えたレシピ。煮汁にかどやの純正ごま油を加えて煮ることで、コクと香りの豊かな煮物に仕上がります。炒めず、材料を全部入れて煮るだけの手軽さもうれしい♪
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かどや製油
