野外料理ＤＥパン作り～＠あっぷるきゃらめるろ～る＠
レシピID :137306
キャンプで初めてダッチオーブンを使ってパンを焼きました。大成功！！美味しすぎて？奪い合いになりました。外はカリッ中はフワッ～♪香ばしい香りがたまりまへん。
材料 （ 2人分 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| イースト | ６ｇ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | １００ＣＣ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| バター | ４０ｇ |
| ぬるま湯 | 大さじ２ |
| アップルキャラメリーゼ | レシピ参照 |
| キャラメルパウダー | ５０ｇ |
| りんごジャム | 適量 |
| レーズン | 適量 |
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アップルキャラメリーゼはＩＤ１３６８８６見てね。
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１次醗酵させた生地を丸めて、ベンチタイム１０分させる
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生地を薄くのばし、アップルキャラメリーゼをのせ、きゃらめるパウダーをかけて、やわらかくしたレーズンをのせて手前からクルクルと巻く。
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4
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ラップに包んで２次醗酵。生地を３ｃｍほどの厚さに切る。
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5
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ダッチオーブンにアルミ箔を丸めたものをひきつめ(直接鍋に生地を載せない為）その上にクッキングペーパーをひき４をのせる。
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6
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下は弱火の炭で上は中火弱ぐらいの炭を置き、３０分焼く。
このレシピの生い立ち
作成日:04/04/04
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かなり以前からきゃらめるくりーむさんのレシピ参考に、家族にまかなっております。これからも美味しいレシピ、お願いします！