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コシのある焼きそば
普段のやきそばを作るときに、一工夫するだけで、麺にコシがUP☆
材料
（3人分）
焼きそば麺
3袋
ごま油（もしくはサラダ油）
大さじ2
サラダ油
大さじ1
豚バラ肉
100ｇ
1片
酒
大さじ2
こしょう
一振り
人参、キャベツなど冷蔵庫の野菜
お好みの量
きのこ類（今回エリンギ入れました）
お好みで
添付のソース（なければ焼きそばソース）
3袋分
材料
（3人分）
焼きそば麺
3袋
ごま油（もしくはサラダ油）
大さじ2
サラダ油
大さじ1
豚バラ肉
100ｇ
1片
酒
大さじ2
こしょう
一振り
人参、キャベツなど冷蔵庫の野菜
お好みの量
きのこ類（今回エリンギ入れました）
お好みで
添付のソース（なければ焼きそばソース）
3袋分
-
1
-
フライパンに焼きそば麺を入れ、上からごま油を回し入れる。ほぐしながら、弱火でキツネ色になるまでしっかり炒める。
-
2
-
1を一旦取り出し、サラダ油、豚バラ、にんにくを入れ、弱火で火が通るまで炒める。途中、肉の臭み消しに酒、こしょうを振る。
-
3
-
2に野菜、きのこ類を加え、強火でさっと炒める。火が通ったら、1を戻し、ソースをからめて完成。
コツ・ポイント
1のとき、しっかり炒めることで、水分が飛んで、麺にコシが出ます。
このレシピの生い立ち
スーパーで買う焼きそば麺はどうしても柔らかい。
UFOみたいなコシのある麺が食べたいなぁ・・・
UFOみたいなコシのある麺が食べたいなぁ・・・
レシピID : 1373595
公開日 : 11/02/27
更新日 : 11/02/27
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/02
美味しそうですね♪共感&レポありがとうございます(^^)
13/03/27
混ぜながらの方がパラパラして美味しいです♪写真がすいません笑
13/03/23
嬉しいレポありがとうございます(^^)美味しそうですね♪
13/03/05
具沢山で色よく美味しそう☆レポ有難うございます(^ ^)