うぐいすもちの画像

Description

簡単!春を呼ぶうぐいすもち

材料 (12個分)

80g
砂糖
50g
うぐいすきな粉
30g
150cc

作り方

  1. 1

    こしあんは12等分する。手に少量の水をつけると丸めやすい。
    砂糖、白玉粉、水を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱容器に入れてレンジ強で5分くらい加熱する。途中で2~3回取り出してよく混ぜる。

  3. 3

    バットにあらかじめうぐいすきな粉をふっておき、そこにできあがったもちを移す。平たくのばして包丁で12等分する。

  4. 4

    もち生地に餡を包み、きな粉をふっておいたアルミカップに置き、上から茶こしできな粉をふるう

コツ・ポイント

市販の餡を使っても十分美味しくできますが、手作りのこしあんだと絶品です。

このレシピの生い立ち

白玉粉を使って簡単なうぐいすもちです。20年程前にお茶の先生をしてくれた友人に教えてもらったのでオリジナルではありませんが、最初のものより少しづつ手を加えて、簡単でおいしくできるうぐいすもちになりました。
レシピID : 1373876 公開日 : 11/02/27 更新日 : 11/02/28

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