米粉ＤＥ！林檎のパウンドケーキ（小麦粉＆卵不使用）
レシピID:137408
材料 （ １８㎝のパウンド型一台 ）
| リ・ファリーヌ | １５０g |
| 重曹 | 小さじ１と1/2 |
| シナモンパウダー | 少々 |
| 砂糖 | ７０g |
| 林檎 | １個 |
| グレープシードオイル | |
| 大さじ４ | |
| プレーンヨーグルト | １００g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
-
1
-
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
-
2
-
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
-
3
-
リ・ファリーヌ・重曹・シナモンパウダーを合わせて振るう。
-
4
-
林檎の皮と芯を取り除き、半分はすりおろし、半分はイチョウ切りにする。
-
5
-
ボウルにグレープシードオイルと砂糖を入れてすり混ぜ、塩とヨーグルトを加えてさらにすり混ぜます。
-
6
-
⑤に林檎を加えて混ぜ、振るった粉類を加えてサックリと混ぜる。
-
7
-
パウンド型に⑥を流し込み、１８０℃のオーブンの中段で２５～３０分焼く。
コツ・ポイント
リ・ファリーヌとは「共立食品さん」が製造しているもので、小麦及び小麦グルテンなどを含めた添加物を一切使用していない「製菓用米粉」で、小麦粉(薄力粉)の代用として使用できます。小麦アレルギーの方でも安心して食べる事が出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：04/04/05
姪が卵と小麦のアレルギーなので、ケーキが食べられませでした。しかし、近所の店で「リ･ファリーヌ」を見つけたので、レシピを考えてみました。(^^)
まだ改良の余地はありますが、とりあえずレシピを載せてみました。
まだ改良の余地はありますが、とりあえずレシピを載せてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント