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簡単ユッケジャン風スープ
栄養たっぷりのユッケジャンスープを、手軽に簡単に作れるようにアレンジしました。ご飯を入れてもおいしいですよ！
材料
（5～6人分）
牛細切れ肉
300グラム
Ａ・・・しょうゆ
大さじ3
ごま油
大さじ2分の1
すりゴマ
大さじ2
ニンニク（すりおろし）
2片分
白ネギ（みじん切り）
5ｃｍ分
味噌
大さじ1（辛くないタイプ）
または、コチュジャン
大さじ2（辛いタイプ）
2分の1本
2枚
1袋
Ｂ・・・水
4カップ
酒
2分の1カップ
中華だしの素
大さじ2弱
青ネギ（小口切り）
適宜
材料
（5～6人分）
牛細切れ肉
300グラム
Ａ・・・しょうゆ
大さじ3
ごま油
大さじ2分の1
すりゴマ
大さじ2
ニンニク（すりおろし）
2片分
白ネギ（みじん切り）
5ｃｍ分
味噌
大さじ1（辛くないタイプ）
または、コチュジャン
大さじ2（辛いタイプ）
2分の1本
2枚
1袋
Ｂ・・・水
4カップ
酒
2分の1カップ
中華だしの素
大さじ2弱
青ネギ（小口切り）
適宜
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1
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肉とＡを袋に入れて、よくもんで下味をつけます。
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2
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鍋にごま油大さじ1を熱し、①を炒めます。色が変わったら、味噌（またはコチュジャン）を入れて炒めます。
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3
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もやし・人参・しいたけを入れて炒め、油が回ったらＢを加えます。沸騰したらアクをとり、1５分ほど煮込みます。塩で調味します
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4
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器によそい、青ネギとゴマを散らして出来上がり♪
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5
-
韓国の調味料・ダシダが便利ですよ♪
コツ・ポイント
肉に、下味をしっかりともみこんでください。食べた時に、お肉にしっかり味がついてるほうがおいしいです！うちは、子供と一緒に食べるので、辛くないように味噌で作る為、大人は、器にキムチやコチュジャンを入れています。ニラを入れてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ユッケジャンを手軽に
レシピID : 1375130
公開日 : 11/02/28
更新日 : 11/02/28
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」