薔薇(マジパン細工)

薔薇(マジパン細工)
「薔薇(マジパン細工)」でケーキデコレーションはいかがでしょう。
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材料 (薔薇2つ、葉3枚)

アーモンドプードル
10g
粉砂糖
20g
卵白
小さじ1/2
食用色素(赤、緑)
極微量

1

写真

アーモンドプードルと粉砂糖を混ぜて、卵白を少しずつ加えながらミキサーでよく混ぜ合わせ、ペーストを作る。

2

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赤で色付けしたペーストを花弁16枚(薔薇1つに8枚)円柱2つ分の18等分する。緑で色付けした分を3等分する。

3

写真

赤いペーストで円柱2つ、小さめの花弁6枚(薔薇1つに3枚)、大きめの花弁10枚(薔薇1つに5枚)を形作る。葉を3枚作る。

4

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円柱のまわりに花弁をまず3枚、それから5枚を順に巻いて薔薇を作る。ふたつめの薔薇も同様に。葉に爪楊枝などで葉脈を書く。

5

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スポンジケーキに生クリームでデコレーションし、お好きなように薔薇で飾り付ける。

コツ・ポイント

つまり薔薇1つ作るのに、細長い円柱1つ、小さめの花弁3枚、大きめの花弁5枚用意して、円柱のまわりに小さい花弁から巻きます。花弁を薄く作ると薔薇らしくなります。みなさん、アクセスありがとうございます。゚☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪

このレシピの生い立ち

薔薇(マジパン細工)でケーキデコレーションはいかがでしょう。
レシピID : 1375677 公開日 : 12/07/10 更新日 : 13/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

14/10/24

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結婚記念日に旦那様へサプライズケーキを作りました♡

☆ちぃママチャン☆

ひゃ~。かわいい。見事な配色。つくれぽありがとうございます♡

14/10/08

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初マジパン♪結婚記念日のケーキに添えました!!

☆たいがぁ☆

わぁ♡。薔薇をそえて素敵なご結婚お祝いになりましたね☆。

14/09/23

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はじめてマジパンチャレンジしたけど、かわいくできました!♡

クックYE28R3☆

わぁ。すっごくセンスあります♡。つくれぽありがとうございます

14/07/03

写真

花びらのバランスが難しかったです(´д`)またリベンジします!!

ディル子

綺麗に成形できていますね☆。つくれぽありがとうございます♡。

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