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レシピID :137594
カジキの旨煮
安いアラのような所でも充分おいしくいただけます♪
材料
カジキマグロ
食べたいだけ
片栗粉
適宜
椎茸
好きなだけ
小葱
トッピング用に適宜
a 水･酒･みりん
合わせて150cc～
b オイスターソース･塩胡椒･醤油･砂糖
お好みの量
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1
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塩胡椒(分量外)をしたカジキは１口大にカット、片栗粉をシッカリとまぶす。サラダ油(胡麻油でも可)を引いたフライパンで焼く。
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2
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カジキがカリッとしてきたら椎茸を加え、bでお好みの味をつけたaをザーッとまわし入れる。
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3
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焦げ付かないように気をつけながら煮込み、汁気がなくなったら出来上がり。小葱を散らして召し上がれ～(^^)
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