型を使わないイングリッシュマフィン☆

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Description

ホームベーカリーを使った、マフィン型を使わない簡単レシピです☆

材料 (10個分)

300g
砂糖
24g
4g
バター
24g
190ml
ドライイースト
6g
コーングリッツ
適量

作り方

  1. 1

    コーングリッツ以外の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地コースでこねる。
    ドライイーストは投入口に入れる。

  2. 2

    生地が出来上がったら10分割し、丸めて濡れふきんをかけ7分ベンチタイムを取る。

  3. 3

    ベンチタイムが終わったら、生地を丸め直し、めんぼうを軽く押さえながらかけ、平らにする。

  4. 4

    表面をぬれふきんで湿らせて、コーングリッツを全体にまぶしつける。

  5. 5

    40℃で30分2次発酵をする。

  6. 6

    180℃に余熱したオーブンで2分焼き、一度オーブンから取り出して生地を裏返し、さらに8分焼く。

  7. 7

    イングリッシュマフィンの出来上がり~☆
    半分に切って間にいろんなものをはさんで食べてね☆

コツ・ポイント

☆ベンチタイムが終わったあとの丸め方と、めんぼうの伸ばし方で、出来上がりが決まっちゃいます!型があったら、きれいに○が作れるんだけど、型って結構高いんですよね・・・。
☆我が家は電気のオーブンレンジを使用しています。ガスは170℃で余熱♪

このレシピの生い立ち

イングリッシュマフィンをどうしても作りたいんだけど、型の購入がなかなかできなくって。そのまま焼いてみました♪
レシピID : 1377207 公開日 : 11/03/03 更新日 : 11/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
kumichiki
外はサクッと中はふんわりの美味しいマフィンができました♡

つくれぽ感謝!目玉焼きがとっても綺麗☆また作ってね☆

写真
のんのん・のんのん
レーズン入りで!型なくても焼けるんですね♪リピします。

つくれぽ感謝!レーズン入りいいですね☆

写真
菜と海のママ
コーングリッツなかったので、なしで作っちゃいました

つくれぽ感謝!なくても美味しいでしょ?ごまでもいいかも~☆

写真
タムソン
卵サラダとピクルスとソーセージをはさんで♡うまー!

つくれぽ感謝!ピクルス最高だね☆また作ってね☆