冷蔵庫にあると安心！白菜浅漬け

白菜は、黄色い葉っぱの方が甘いらしいので、１枚ずつはがさずに、外側の葉も内側の葉も入るように、使う分だけ切り取る。

白菜は、洗って、芯を切り取ったら、ざく切り。
生姜・にんじんは、千切り。

２．をボールに入れて、塩を入れて、よく揉む。
水分が出てきたら、お皿など重しを置いておく。

すぐに食べることもできますが、数時間置いた方が、漬物っぽくなります。

うちでは、ちょっと多めに作って、タッパーに入れ、冷蔵庫で保存してます。
朝は、コレと納豆、前日の煮物で、パッと朝ごはん！

2013/12に話題のレシピ載りました！
作っていただいたみなさん、ありがとうございます♪