油揚げの袋煮

油揚げは熱湯をかけて油抜きをして半分に切ります。

干し椎茸は戻して細く切ります。にんじんも同様に細く切って下さい。ボウルに野菜を混ぜ合わせて下さい。
※あればネギも薄切りにして加えるといいです。

卵を溶き、キムチの素を加えて混ぜます。

卵液も半分ずつ流し込みます。
爪楊枝2本ずつ使って袋をとじて下さい。

鍋に油揚げを並べ、（だし・しょうゆ・砂糖）を加え、火にかけます。
沸騰したら落し蓋をし、弱火で煮始めます。

15分煮たら裏返し、さらに15分間煮て仕上げます。
爪楊枝を抜き、斜め半分に切って盛り付けて出来上がり！