☆秘密のとんかつ☆

☆秘密のとんかつ☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1700件
ちょっとの手間で衣がサクサク!とんかつ屋さん風に♪ 癖になる美味しさ!
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料

豚肉
適量
塩コショウ
少々
適量
パン粉
適量
小麦粉
適量
適量

1

写真

お肉は筋切りして、
(叩くの忘れました(^^;;

2

写真

塩コショウ少々して♪

3

写真

小麦粉☞

4

写真

卵☞
ここまでは普通♪

5

写真

しかし、
また小麦粉☞卵☞小麦粉☞卵♪

(写真無くてごめんなさい。この工程、カメラ触るの厳しいです(>_<)

6

写真

で最後に、☞パン粉をたっぷりつけて☆

秘密ですが、パン粉に細かくした食パンの耳を混ぜるとお店の味に!

7

写真

170~180度で両面を揚げます♪

8

写真

揚げたらカツを縦にして、しっかり油を切りましょう♪

9

写真

出来上がり~*
サクサクの食感をお楽しみ下さい♪

10

写真

レシピ本を出版させていただきました♪
(P11に掲載しています)

コツ・ポイント

小麦粉と、卵の3度付け!

衣付けの時、多少ぐちゃとした感じもありますが揚げるとサクッとなりますので、頑張って衣付してください☆

パン粉は生パン粉がおすすめ♪
さらに食パンの耳を細かくして生パン粉に混ぜて使うとお店の味!さっくりします!

このレシピの生い立ち

サクサクの衣を研究☆
レシピID : 1378934 公開日 : 11/03/05 更新日 : 15/12/09 English version

このレシピの作者

レシピエール、栄養士、フードコーディネーターのmoco*です *レシピ本☆栄養士のれしぴ☆のおいしいキッチン♪→http://www.amazon.co.jp/dp/4800246717 *ブログ→http://ameblo.jp/mother-homes/ *つばめ商店→http://tubame.jp *インスタ→http://instagram.com/______moco______ 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,851 (1,590人)

16/02/08

写真

初とんかつです☆塩コショウで味もきいてて、とても美味しかったです

ロク☆カイ

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

16/02/07

写真

とってもサクサクふわふわで美味しかったです(^^)

イベリコ★

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

16/02/07

写真

サクサク美味しく出来ました!!さすがつくれぽ1800件ですね!

ぺこチャン773

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

16/02/05

写真

カレーの上に乗っけました。カリカリザクザクで、美味しかったです

いどよめ

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

1 2 3 4 5