☆秘密のとんかつ☆

☆秘密のとんかつ☆
★★★つくれぽ900件話題入り感謝★★★
普通に作るより衣がサクサク!とんかつ屋さんの様なサクサク衣♪癖になる美味しさ!
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材料

豚肉
適量
塩コショウ
少々
適量
パン粉
適量
小麦粉
適量
揚げ油
適量

1

写真

お肉は筋切りして、
(叩くの忘れました(^^;;

2

写真

塩コショウ少々して♪

3

写真

小麦粉☞

4

写真

卵☞
ここまでは普通♪

5

写真

しかし、
また小麦粉☞卵☞小麦粉☞卵♪

(写真無くてごめんなさい。この工程、カメラ触るの厳しいです(>_<)

6

写真

で最後に、☞パン粉をたっぷりつけて☆

馴染ませるために10分以上置いて下さいね♪

7

写真

170~180度で両面を揚げます♪

8

写真

揚げたらカツを縦にして、しっかり油を切りましょう♪

9

写真

出来上がり~*
サクサクの食感をお楽しみ下さい♪

10

写真

乃凪ママさんがソースカツ丼にしてくださいました☆
タレを絡めてもサクサク♪とのコメントいただきました♪
美味しそうです♡

コツ・ポイント

小麦粉と、卵の3度付け!!

衣付けの時、多少ぐちゃとした感じもありますが揚げるとサクッとなりますので、頑張って衣付してください☆

パン粉は生パン粉がおすすめ♪
さっくりします!

このレシピの生い立ち

サクサクの衣を研究☆
レシピID : 1378934 公開日 : 11/03/05 更新日 : 14/07/25 English version

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写真

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