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レシピID :1379185
TVでやってた花粉症対策レンコンきんぴら
材料
れんこん
２００ｇ
ごま油
大さじ１
酒
大さじ１・１/２
砂糖
大さじ１・１/２
醤油
大さじ１・１/２
鷹の爪
１本分
いりごま
大さじ１～
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1
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レンコンは皮つきのまま良く洗ってごくごく薄いいちょう切りにする
※水にはさらさない！
-
2
-
ごま油で炒める
全体に油がなじむ程度まで
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3
-
中火にして酒を加え蓋をして１分ほど火を通す
-
4
-
全体を混ぜながら調味料を加え味をなじませ、最後にゴマを振る
調味料の量はお好みで加減してね♪
コツ・ポイント
レンコンは水にさらさないことでポリフェノールが流れ出るのを防ぐそう♪
工程③の酒で蒸すことでシャキシャキ感が出ます＾＾ｂ
工程③の酒で蒸すことでシャキシャキ感が出ます＾＾ｂ
うりぴんちゃんさん
このレシピの生い立ち
公開日：
11/03/05
TVでは分量をやってなかったのでポイントを踏まえて我が家流にアレンジ＾＾ｖの第三弾
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