チョコとコーヒーのケーキ♪

●下準備●
オーブンを180℃にあたため
はじめる。
薄力粉とアーモンドプードルは一緒にふるっておく。
クルミをオーブントースターで軽くローストしてあら熱をとる。
チョコとバターを細かく刻んで湯せんにかけて溶かしておく。

湯せんしたチョコバター、グラニュー糖、卵黄を混ぜて、ラム酒を加える。その後に、薄力粉とアーモンドプードルをふるっておいたのを加えてまぜる。

メレンゲを作る♪
別のボールに卵白と塩を入れて、角が立つくらいまでしっかりとあわ立てる。
泡立てたら、「2」に3回に分けて加えながらサックリ混ぜていく。

180℃のオーブンで約40分ほど焼いて出来上がり。角型に入れたまま粗熱をとり、お好みの形に切ったり型抜いたりする(*^^*)