超濃厚なチョコケーキ
作り方
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箱を折ります。
②は、オーブンシートを内側にして折ります。
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3
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①の箱に②の箱を重ねる。
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4
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②の箱の横の部分は①の箱との間に入れる。
型の完成
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5
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クッキー台作り。
クッキーを細かく砕き、バターを入れ、混ぜる。
ポリ袋でやることを
おすすめします。
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6
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5を4の型に敷き詰める。
冷凍庫へ。
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7
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生地作りです。
チョコとバターを湯煎で溶かす。
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9
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卵黄と砂糖25gを混ぜる。
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10
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9の卵黄に7のチョコを数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
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11
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10に薄力粉とココアをふるい入れて混ぜる。
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12
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11に8の卵白を数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
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13
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6の型に12を入れて、写真の矢印のように爪楊枝を動かし泡をつぶす。
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170℃のオーブンで17~20分焼く。
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新聞紙に霧吹きで水を吹き付ける。
無いと思いますが燃えるの防止です
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焼き上がり↑
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焼き上がったら、新聞紙を切って広げる
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完全に冷めたら、
丸い型で抜く(直径6㎝くらい)。
コップで代用可能
私はコップでやりました。大変です
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チョコのコーティングを作ります。
チョコを溶かします
次に別のボールに水飴と生クリームを入れ、湯煎にかけて水飴を溶かす
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20
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チョコの方のボールに水飴・生クリームを入れて混ぜる。
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21
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20に18を1つずつ入れ、チョコをまとわせる。
冷蔵庫に入れる
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チョコが固まったら完成。
(完全には固まりません。トリュフくらい?)
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●ちなみに・・・●
写真のように、チョコに付いてくるアルミホイルで分量を量ると、洗い物が減ります♪
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コツ・ポイント
5のクッキーはちょっとポロポロしてますが、大丈夫です!
このレシピの生い立ち
チョコレートがたっぷりのケーキがたべたくなって作ったのがこれです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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