ほうれん草のナムル風和え物

ほうれん草と根三つ葉または春菊はそれぞれ色よく茹で、冷水にとって絞り３ｃｍ長さに切る。

白ごまを炒って刻み、ねぎはみじん切り、唐辛子はたねを抜いて小口切りにする。

ボールにごま、ねぎ、しょう油、塩、ごま油、唐辛子を混ぜ、ほうれん草と根三つ葉（春菊）を和える。