蒸しパンオタクの基本の蒸しパン。
千種ばーちゃん
作り方
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1
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型に紙をしく。
お弁当用のアルミカップでもはがれやすくてgood！
写真のようにシリコンカップならそのままで。
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2
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ボウルに水以外を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜて、だまをなくす。
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3
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水を入れて粉気がなくなるまでぐるぐるっとまぜる。
＊混ぜすぎないのがコツ。
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6
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タオルで露止めしたら即席蒸し器。笑
パスタ鍋とか深くてオススメ＾＾
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7
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タジン鍋があれば露止めさえ不要。
湯は型の１/３高さ位まで入れるのが目安。
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8
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きんぴら入り☆
型に生地を半分入れて→きんぴら→生地→飾りのきんぴら。
＊惣菜を加えるとき生地の砂糖は１５ｇに♪
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9
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ID：1380259 のスタミナ納豆！入り☆
美味☆
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10
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ポテトサラダ入り☆
仕上げにパセリ。
マヨ味おいし♪
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11
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青ネギ＆塩コンブ☆
青ネギは小口切り大さじ４、塩コンブは８ｇ加えました♪
追記：ごま油小さじ１ほど入れると◎
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12
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新しい味を随時追加していきます☆
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コツ・ポイント
・弱火で蒸すとべたべたになります。表面も割れにくいです。
・露止めしないとふくらみません。（タジンは露止め不要）
・砂糖を４０くらいに増やして甘くする場合、生地がゆるくなるので水を１００に減らして下さい♪
・露止めしないとふくらみません。（タジンは露止め不要）
・砂糖を４０くらいに増やして甘くする場合、生地がゆるくなるので水を１００に減らして下さい♪
このレシピの生い立ち
蒸しパン大好き・・・
１番好きなのが、なぜかこれ。
ほんのりした甘さと塩味が私好み。（中華まんの皮みたいで好き。。笑）
水を牛乳に変えると、だめなんです。なぜかわかりませんが・・。
１番好きなのが、なぜかこれ。
ほんのりした甘さと塩味が私好み。（中華まんの皮みたいで好き。。笑）
水を牛乳に変えると、だめなんです。なぜかわかりませんが・・。
千種ばーちゃん
