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たたきキュウリ中華風
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1
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キュウリは洗って
水けをふき取る
塩を手にとり
キュウリの表面に
薄くつけて
まな板の上で
１０回ほどコロコロ
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2
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端を切り落として
ジッパーに入れ、
麺棒で軽くひびが入るくらいにたたく
ボールにひとくちサイズに手で割く
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3
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出汁粉と白だし
ごま油をまぶし
最後にかつお節と
和える
コツ・ポイント
ごま油の代わりにラー油、鶏がらスープの粉の代わりに昆布だしや昆布茶でもおいしいですｗ
このレシピの生い立ち
やすい曲がりキュウリを手に入れたためｗ
レシピID : 1380374
公開日 : 11/03/06
更新日 : 11/03/06
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