スタンドミキサーで簡単♬ピザパン②

室温に戻したバター若しくはレンジ20秒ちんしたものを用意。

バターと卵以外を全てボールに入れ、イースト目掛けてぬるま湯を注ぐ。speed2で1分まわす。

卵を落とし入れ、speed2で5分回す。

こんな感じになれば、常温で一次発酵1〜 2時間。

2倍に膨らめば発酵完了。

2分割若しくは4分割して、手で厚み1cm位に伸ばす。