お肉柔らか♪豚の生姜焼きの画像

Description

色々な作り方を試してきましたが、結局はシンプルな調理法に戻りました。小麦粉を軽くまぶすことでとっても柔らかに♪

材料 (2人分)

1/2個
小さじ1
サラダ油
小さじ1
合わせ調味料(A)
○醤油
大さじ2
○本みりん
大さじ1
○清酒
大さじ1
○砂糖
大さじ1/2
○おろし生姜
小さじ1
 
キャベツかレタスの千切り
たっぷり

作り方

  1. 1

    容器に(A)を混ぜておく。玉ねぎは5mmの薄切りに。ビニール袋に豚肉と小麦粉を入れて空気を含ませ、振って粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を引き中火で玉ねぎをさっと炒めたら、豚肉を加えて焼く。余分な油を拭き取り、(A)を入れて照りが出たら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

和食の料理人さんが小麦粉をハケで振っていたのを参考に簡単に作りました。これまで色々試してきた中で一番柔らかく出来たので定番に。
レシピID : 1381383 公開日 : 11/03/07 更新日 : 16/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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有ちん
玉ねぎが入るとかさ増しになるし美味しいですね♪
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アルカママ
生姜の味もしっかり♡美味しかった~♪感謝☆

とっても美味しそう♪嬉こちらこそ〜☆素敵なつくれぽ感謝です♬

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アルカママ
お肉が柔らかくて美味しく出来ました。感謝(*^^*)

とっても美味しそう♪こちらこそ〜☆素敵なつくれぽ感謝です♬

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ユーロン
お肉が柔らかくって…ご飯にもピッタリだわ~(^ー^*)

とっても美味しそうですね♪食欲の秋キケン☆素敵れぽ感謝です♬