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米粉deおさつケーキ

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Description

スイートポテトみたいなしっとりケーキ…米粉を使っているのでもっちり食感♪♪♪

材料

サツマイモのマッシュ
300g
マーガリン
70g
砂糖
50g
卵
3個
米粉
50g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をむき、一口大にカットしたら、水と砂糖を加え甘さ控えめに煮てマッシャーで潰す。これを300g使います。

  2. 2

    マーガリンをクリーム状に練ったら、砂糖を加えて更に練る。

  3. 3

    卵を1個ずつ割り入れ、よく混ぜる。この時、マーガリンと卵が分離しないように…

  4. 4

    サツマイモのマッシュとバニラエッセンスを加えてよく混ぜたら、米粉を加えてさっくり混ぜる。

  5. 5

    今回は、8cm×5cmのミニパウンド型を使い、5個分出来ました。180℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり♪♪♪

コツ・ポイント

サツマイモのマッシュは、お芋の重量の10％の砂糖を入れて煮て潰します。冷凍保存出来るので多めに作ってストックしておけば、ワンボウルで作れます。米粉を使っているので混ぜるのも簡単です。

このレシピの生い立ち

スイートポテトみたいなケーキが食べたくて作りました。
レシピID : 1383143 公開日 : 11/03/09 更新日 : 11/03/10

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米粉deおさつケーキ
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