余った卵白で☆ブロッコリーの淡雪あんかけ

余った卵白で☆ブロッコリーの淡雪あんかけ
卵白だけ余ってしまう事ありませんか?
レンジ使用で簡単ブロッコリーのレシピです(*^^)v
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材料 (2人分)

卵白
2個分
200ml
中華スープの素
適量
ごま油
小さじ1
こしょう
3振り位
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ2
大さじ3

1

ブロッコリーは洗い、食べやすい大きさにしておく。この時点でレンジ調理可能な器に盛り付けておく。

2

鍋に水と中華スープの素を入れ、濃いめのスープを作る。

3

こしょうを多めに入れ、水溶き片栗粉で強めのあんを作る。
様子を見ながら入れて下さい(^o^)

4

卵白をよく溶きほぐす。煮立たせた手順3の鍋をかき混ぜながら卵白を一気に流し入れる。ごま油を入れ香りとつやをプラス♪

5

ブロッコリーを好みの硬さにレンチンし、その上に手順4のあんをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

あんの硬さは、写真のようにかけた時にブロッコリーの上にとどまる位が食べやすいです。
かにかまを1cm位に切り、ほぐしたものをあんにプラスすると色鮮やかになりますよ(^o^)
ブロッコリー以外に強火でサッと炒めたレタスでもおいしいです♡

このレシピの生い立ち

卵白が余った時のレシピとして^_^;
レシピID : 1383749 公開日 : 11/03/10 更新日 : 11/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/03/30

写真

イメージどおりの味になりました!簡単でお気に入りです♪

ペペ・ロン・チーノ

掲載遅くなってごめんなさい。作ってくれてありがとう(^o^)

14/03/23

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あっさりしてて、おいしかったです。ごちそうさまでした(≧∇≦)b

やっぽった

掲載遅くなってごめんなさい。作ってくれてありがとう(^o^)

14/02/23

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とろ~んと美味しい~♡淡雪って名前も可愛くて素敵ですね^^

junyoujun

掲載遅くなってごめんなさい。作ってくれてありがとう(^o^)

14/02/14

写真

お菓子作りで余った卵白活用できていいですね^_^

suncoo

掲載遅くなってごめんなさい。作ってくれてありがとう(^o^)