☆茄子ハンバーグ☆

☆茄子ハンバーグ☆
茄子が嫌いなお子さんに作ってみてあげてください。私はコレを食べて茄子が大好きになりました。材料も少なくて簡単です♪

材料 （２人前（写真１人前））

茄子
大きさにもよるが３本
☆ミンチ
３００ｇ
☆玉葱（みじん切り）
半分
☆卵
１個
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆塩コショウ
適量
☆ニンニク（チューブ）　入れなくてもＯＫ
１ｃｍ
片栗粉
適量
■ タレ
しょうゆ
適量
からし
適量

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材料 （２人前（写真１人前））

茄子
大きさにもよるが３本
☆ミンチ
３００ｇ
☆玉葱（みじん切り）
半分
☆卵
１個
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆塩コショウ
適量
☆ニンニク（チューブ）　入れなくてもＯＫ
１ｃｍ
片栗粉
適量
■ タレ
しょうゆ
適量
からし
適量

1

写真

☆を合わせてよくこねる。ニンニクは入れても入れなくてもＯＫ。

2

写真

茄子を３等分にし、さらに半分に切る。

3

写真

さらに茄子に切れ目を入れる。
注意：３分の２まで切れ目を入れる。すべて切らない。

4

写真

切れ目を入れた茄子の間に片栗粉をまぶす。

5

写真

茄子の間にミンチを詰めて片栗粉で回りをコーティングする。

6

写真

片栗粉を軽くはたき、油で揚げる。

7

写真

こんな感じになります。私はからし醤油でいつも食べています。主人も大好きな一品です♪

コツ・ポイント

☆②で３等分と書きましたが、茄子の大きさによって４等分などしてください。
☆ミンチはたっぷりと入れてあげてください。
　もし茄子が割れてしまってもミンチと片栗粉でくっつきます。

このレシピの生い立ち

子供の頃は茄子が大嫌いでした。
その為母がどうにか茄子を食べさせようと
作ってくれたのがコレ。
美味しくて茄子が大好きになりました。
夏になると茄子焼きが食べたくなります。
レシピID : 1385217 公開日 : 11/03/12 更新日 : 13/04/07

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