ツナ＆ナスのアラビアータ

玉ねぎ・にんにくをみじん切りにし、
赤唐辛子を半分に切って種を取り除く。
なすは輪切りにしておく。

鍋にオリーブオイルを入れにんにく・なす・玉ねぎ・赤唐辛子を入れて熱する。

炒めていい香りが出たら、缶汁をきったツナを加えて炒め合わせる。
トマトの水煮缶を汁ごと加え、かたまりをつぶす。

塩を多めに加えた熱湯でパスタをゆでる。

５をざるにあげ、パスタのゆで汁とともに４に加えて混ぜながら煮からめ、器に盛れば出来あがりです。