詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
parsnipの皮をむき、1cm角程度に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
深い鍋を中火にかけ、オリーブオイル・バターをいれる。1を一度に入れて、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。
2に小麦粉を振りいれ、軽く炒めたところにチキンスープを少しずつ加えてなめらかにする。
3に生クリーム・牛乳・ロリエを加えて弱火で煮詰める。parsnipが柔らくなったら、鍋を火から下ろし、あればハンドブレンダーで(なければミキサー)スープ状にする。※この時点ではまだドロっとした感じ。
4を再び弱火にかけながら、水を少しずつ加えていく。好みでちょうど良いスープ状までにさせる。
5の味を塩・ホワイトペッパーで調え、ザルで漉す。器に甘栗を2個ずつ入れ、そこへスープを注ぎ、パプリカパウダーをふる。
ありがとうございます!
ありがとうございます!ほんのりした甘味いいですよね!
喜んでいただけて嬉しいです♪ハマりますよねー