«きちたま のレシピ (94品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :1387592

里芋と春菊のごまみそ和え

里芋と春菊のごまみそ和え
定番の里芋のごまみそ和えに春菊を合わせました。香りが芳しい和えものです✧

材料 ( 2人分 )

里芋
250g
春菊の茎
80g(1/2袋)
小さじ1/2
和えダレ
黒すりゴマ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
みそ
大さじ1/2
大さじ1/2
白だし
小さじ1/8

1

春菊の茎は塩ゆでし、水にとって水気を絞り、1㎝幅に切る。

2

里芋は、皮をむいて小さめの一口大に切る。
鍋に里芋とかぶるくらいの水・塩を入れて火にかける。

3

煮立ったら中火にして10分ゆでる。
里芋が柔らかくなったら、ざるにあげて水気をきる。

4

ボウルに和えダレの材料を入れて混ぜ合わせる。
里芋と春菊を加え、全体を和えたらできあがり♪*

コツ・ポイント

春菊はもちろん葉つきでもOK!でも葉って茹でるとほぐしにくいんだょね~^^ゞ
なので我が家では、葉は生でサラダにして食べて、残った茎を使ってます♬
和えだれの水+白だしはだし汁です。それぞれのお宅のだし汁でどぅぞ*^^/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 11/03/16
里芋と春菊それぞれごまみそ和えにするとおいしいょね。
彩も兼ねてふたつを合わせてみました。

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの関連キーワード