«のりきょのレシピ (11品)

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レシピID :138770

甘いもの好き集まれ！　甘納豆

甘納豆って意外に簡単に作れちゃいますよ。
これを作り置きしておけば「ちょっと甘いものがほしい。」ってときにつまめて嬉しいです。
砂糖がたっぷり入ってるので食べすぎにはご注意を！！

のりきょ

材料

いんげん豆

300g

砂糖

550g

水

400cc

グラニュー糖

適量

1: 今回は白花いんげんで甘納豆を作ります。（小豆やうぐいす豆など他の豆でも出来ます。）豆は一晩水につけて置いたほうがいいです。

2: 鍋にたっぷりの水をいれて火にかける。沸騰したらゆで汁を捨てて、水を加え再び火にかけてやわらかくなるまで静かに煮る。

3: 鍋に水と分量の砂糖のうち350gを入れて煮立てる

4: 3に2の豆をそっと入れる。10-15分くらい煮たら網などでそっと豆だけ取り出す。

5: 分量の砂糖のうち100gを加えて煮立たせる。煮立ったら豆を入れて10分ほど煮る。

6: 再び豆を取り出し、残りの砂糖100gを加えて煮立たせてから豆を入れて静かに煮る。

7: 煮汁がなくなるまで焦がさないように煮る。

8: 豆をざるにあげてお湯をさっとかける。（豆についたベトベトのシロップを取るため）

9: バットなどに並べ表面を乾かす。（うちには大きなバットが無いのでオーブン皿を使ってます。）

10: グラニュー糖をかければ出来上がり！！
（ここまで来るのに5つもつまみ食いしちゃったよ(~_~)）

コツ・ポイント

砂糖は一度に加えてもかまいませんが、3回にわけて加えるほうが徐々に甘味がしみておいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

10/01/13

豆の中までほんのり甘い甘納豆が出来ました。ごちそうさまデス！

ルルガール

ありがとうございます。手を出しておひとつ頂きたいわ。

09/07/13

オバさんはケチなので、お湯で流さず、ぬれ甘納豆にしました！へへ！

にだんバラ

「お一つ失礼！」手を出してつまみたい気分です。

07/06/22

おいしいです～。つまみぐい何回もしました。

kanamiho

私もつまみた～い！つくれぽありがとうございました。

このレシピの生い立ち

公開日： 04/04/14

甘納豆のレシピをHPで見つけることが出来なかったので載せてみました。

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