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ニンニクは皮ごとラップで包んでレンジで2分チン 米は研いでおく
寸胴鍋に米・水・肉・ニンニク(皮を剥いて)を入れて煮る。 蓋は開けて沸騰したら灰汁をとる
ある程度 灰汁が取れたら蓋をして、弱火〜とろ火で1時間半位コトコト炊く
米がお粥になったら、豆乳か牛乳を入れて塩コショウで調味する(極々薄味で)
好みで香菜や長ネギを刻んだものに、ゴマ油を混ぜてトッピングすると美味♪ゴマ油だけでもとっても美味しいです。