ジェノワーズ

卵を湯煎にかけながら、泡だて、砂糖を加えて　もったりとするまで泡だてる。

１に、湯煎にかけた水あめを入れ混ぜ、
小麦粉を振るい入れて、しっかりと混ぜる。

２に湯煎にかけた牛乳と溶かしバターを加え、更にしっかりと混ぜる。