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レシピID :1388345
HB♪ふっくら!ボリューム！ピザ生地♡
材料 （ ３３ｃｍ前後１枚分（厚めの生地） ）
強力粉
２５０ｇ
薄力粉
５０ｇ
スキムミルク
大さじ１
オリーブオイル（サラダ油OK)
大さじ１
砂糖
小さじ２
塩
小さじ１
水
２００ｃｃ
ドライイースト
小さじ１
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1
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[水分量ポイント]夏場（室温が25℃以上）は、水分を１９０ｃｃに減らした方が、生地がベタつきにくく扱いやすいです。
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2
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[スキムミルクポイント]無ければ入れなくても大丈夫です。もし変わりに牛乳があれば、水の半量を牛乳にして下さい。
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3
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ＨＢに全ての材料を入れ（イースト別の場合は所定の位置へ）ピザコースでスタート。ピザコースがなければ生地コースでスタート。
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4
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★参考までにピザの作り方★（33cm１枚分）↓↓↓
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5
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まず…ベンチタイム・２次発酵は不要！！生地を綺麗に丸めたりもしなくていいです！
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6
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生地が出来上がればオーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、そこに直接パンケースから生地を取り出す。（打ち粉はしない×）
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7
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具をのせる所は薄めで、生地のふち２cmほどが厚く（高さ１．５cm～２cm）なるように手の平や指で押さえながら広げていく。
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8
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＜ポイント＞なるべく麺棒を使わない方がふっくらします！！（でも急ぎの場合は麺棒で伸ばしてもＯＫ。）
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9
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具をのせる薄い生地の所をフォークでピケ。（３０箇所ほどフォークで穴をあける。浮き上がり防止。）
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10
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この時、生地は多少乾燥していますが、霧吹きをしたり濡れ布巾をしたりせず、そのまま焼いて大丈夫です！
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11
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好きなソース・具・チーズ（チーズは耳部分にも少しのせると美味しい！）をのせて２００℃のオーブンで２５分焼く。出来上がり♪
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12
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（注意）うちのオーブンは焼け方が弱めなので、焼き時間は１５分くらいから様子を見て加減して下さい！
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13
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チーズがパリっとかかった、このふっくらモッチリの耳が美味しい～♪(ღ￫ܫ￩ღ) ♡
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14
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☆2011.05.04☆
１０人話題入りありがとうです！
(ღ￫ܫ￩ღ) 感謝感謝です！
コツ・ポイント
☆ピザコースなら生地完成まで４５分。（パナソニック１．５斤HB使用）
☆ベンチタイム・２次発酵・綺麗に丸めるのは不要！
☆なるべく手の平や指で、ゆっくり生地を広げていくこと。
☆オーブンに入らない場合は生地を２分割にして使用して下さい♪
☆ベンチタイム・２次発酵・綺麗に丸めるのは不要！
☆なるべく手の平や指で、ゆっくり生地を広げていくこと。
☆オーブンに入らない場合は生地を２分割にして使用して下さい♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(40人)
すごい膨らみでかぶりつきたい！具沢山でおいしそぉ♪レポ感謝♡
バレンタインにありがと！チーズたっぷりおいしそぉ♪レポ感謝♡
料理上手でご家族様幸せ！具沢山でフワっとおいしそ♪レポ感謝♡
何度も感激！オシャレなお写真！ふっくらおいしそぉ♪レポ感謝♡
ランチにありがと（喜！お店のみたいにおいしそぉ♪レポ感謝♡
素敵なママ様でお子様幸せ！綺麗なピザでおいしそぉ♪レポ感謝♡
初レポにありがと（嬉！お店みたいにおいしそぉ♪レポ感謝♡
ブログにもありがと（喜！フカフカ具沢山でおいしそ♪レポ感謝♡
手作りのピザ美味しいよね♪生地がふっくらおいしそ♪レポ感謝♡
リピ感激！キノコがたっぷり香り良くおいしそぉ♪レポ感謝♡
初に思えない美しさ！ふっくら具沢山でおいしそぉ♪レポ感謝♡
リピ決定だなんて嬉しい！綺麗な焼き色でおいしそぉ♪レポ感謝♡
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