明太タラモサラダ on いんげんボート

明太タラモサラダ on いんげんボート
簡単！ちょっと気取った盛り付けで豪華に(^_-)-☆

材料 （２人分）

じゃがいも
大４個
明太子
１/２～１腹
Ａ　玉ねぎ
１/８個
Ａ　レモン汁
小さじ２
Ａ　オリーブオイル
小さじ２
Ｂ　塩コショウ（味を決める用）
少々
塩コショウ（茹でる時用）
少々
いんげん
１０本
塩コショウ（いんげん用）
少々

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材料 （２人分）

じゃがいも
大４個
明太子
１/２～１腹
Ａ　玉ねぎ
１/８個
Ａ　レモン汁
小さじ２
Ａ　オリーブオイル
小さじ２
Ｂ　塩コショウ（味を決める用）
少々
塩コショウ（茹でる時用）
少々
いんげん
１０本
塩コショウ（いんげん用）
少々

1

玉ねぎを粗みじん切りにして水にさらしておきます。

2

いんげんを切って軽く塩コショウして、シリコンスチーマーなどで２分くらいチンしておきます。

3

じゃがいもを塩コショウを入れて茹でます。

4

茹でたじゃがいもを潰して、熱い内にＡと混ぜておきます。

5

冷めたら皮を剥いだ明太子と混ぜＢで味をととのえます。

6

器にいんげんを並べ、上にスプーン２個＆手で形を整えてのせ、お皿に明太子、タラモサラダにいんげんをトッピングしたらＯＫ！

コツ・ポイント

熱い内にＡと混ぜます。
色々な形にしたり、クラッカーにのせたり、パンにはさんだり・・・色々楽しめます。
マヨネーズを使わないので大人な味になります！

このレシピの生い立ち

マヨネーズ使わずに大人な味に！
レシピID : 1388462 公開日 : 11/03/17 更新日 : 11/03/17

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