停電中でも焼きたてパン

★の材料をボールに用意（写真は砂糖を三温糖を使用）

イーストにぬるま湯をかける。

お箸でグルグルまぜる。

生地がやわらかくなったら、生地の表面にサラダ油を塗る。

（ボールに少しサラダ油を注いで、ボールを両手でもって、生地をコロコロすると手が汚れないよ～）

【一次発酵】
フライパンを20秒ぐらい余熱し、火を消す。
クッキングシートをしき、生地をのせてふたをして40分発酵。

【ベンチタイム】
生地を二つに分け、ガスを抜き、10分ぐらい休ませる。

【成形】
それぞれの生地を８等分にし、丸める。

【二次発酵】
７と同じように、余熱して、火を消したフライパンに、生地を並べて、20分発酵。

【焼き】
そのまま、弱火で８分焼く。
必ず、弱火で！
※停電中は、換気扇が動かないので、窓を開けましょう！

生地をひっくり返し、さらに８分。
焼き具合をみて、弱火からとろ火に。

完成！

オーブンで焼いてみました。180度で10分です。