南瓜のニョッキ
まくのうち
作り方
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1
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南瓜は蒸すか茹でるかチンしてポテトマッシャーでシッカリ丁寧に潰します。（皮を入れるか否かはお好みで。）
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2
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１に粉を少な目から加えていきます。
※ヘラで切るように馴染ませていき、最後は手でまとめるような感じ。
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3
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掌にベタつかず、耳たぶ位になったらＯＫ。
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4
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打ち粉をした台に出して直径１．５㎝の棒状にします。包丁で１㎝幅に切って、コロコロ丸めます。（ちぎりながら丸めてもＯＫ）
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5
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◇４補足◇
丸めるのにベタつく場合は、掌に少量のオリーブオイルをつけると◎
好みで、フォークを使って筋をつける。
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6
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鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えて茹でます。プカプカ浮いてきて１分ほどしたら出来上がり。
好みのソースで頂きまーす♪
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7
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虹コマさんのレシピ（ID :330577 ）簡単うまうま♡チーズクリームパスタのチーズクリームをかけました。激旨っ!!
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8
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茹でたてにバターを絡ませて粉チーズとクレイジーソルトをパッパ♡好みでナツメグ少々。これだけでもスゴク美味しいです♪
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9
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※５の状態で冷凍保存も可能。
粉を気持ち多めに塗して、くっつかないようにしましょう。
凍った状態から茹でて食べられます。
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10
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にゃんちゃんの色々アレンジ♪
海苔入りも？？
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11
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みーやんちゃんは皮だけを使って。。
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コツ・ポイント
カボチャのマッシュはシッカリ丁寧に。カボチャの皮を入れるか否かはお好みですが、入れる場合は特に丁寧にマッシュして下さい。
このレシピの生い立ち
ニョッキと言えば南瓜♡小松菜ニョッキが上手く出来たので大好きな南瓜でも。。
まくのうち
