❀鮭と長ネギのクリームグラタン❀
inyako
作り方
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1
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長ネギは4＝5センチの長さにカット
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2
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A）鍋に長ネギとAを入れ火にかける
煮立ったら弱火にして15分
コトコト
※煮汁は
捨てないでね※
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3
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B)鮭は塩コショウを軽くふる
別の鍋に鮭とBを入れ蓋をし
煮立たせ、弱火にして10分
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4
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3を冷まして、皮や骨は取り除き
身を一口大にする
※煮汁は
捨てないでね※
私は皮を剥がして食べます(笑)
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5
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■ホワイトソース■
深めの鍋（フライパン）にバターを入れ、溶かして薄力粉を加え練る
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6
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牛乳を加え伸ばし
とっていたAとBの煮汁たちも加え
とろりとなるまで混ぜる
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7
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２の長ネギと
４の鮭を５に加え、チーズの半分も加え混ぜ合わせる
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8
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耐熱容器に７を入れて残りのチーズをのせるん
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9
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本来ですと
200度で15分焼いて出来上がり～なんですが。。
私は焼く直前のチーズをのせて焼く行程を…→⓾へ
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10
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┓
◆粉チーズ
◆パン粉
◆バター(マーガリン）
にして
これをオーブントースターで・・・
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11
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←御好きな方をどうぞ。
オーブントースターですと
焼き目で時間は判断してくださいね～
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12
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長ネギの量は多いほど美味しいですが
材料変更で
3本を2本にしました。
お好みでどうぞ。
※多くても味付けには問題なし
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13
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久々
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コツ・ポイント
５で焦がさずしっかりと練りましょうね
粉臭くならないためにも＾＾
玉ねぎと違った長ネギの甘さがとっても美味しいです❤️
ホワイトソースはご自身のレシピでもいいですよぉ～～～（市販品でも）
ただし、必ず②のネギと③の鮭の煮汁を加えましょう
粉臭くならないためにも＾＾
玉ねぎと違った長ネギの甘さがとっても美味しいです❤️
ホワイトソースはご自身のレシピでもいいですよぉ～～～（市販品でも）
ただし、必ず②のネギと③の鮭の煮汁を加えましょう
このレシピの生い立ち
今、冷蔵庫にアルものと言えば
この二つ。。。
おもしろいかなぁ～と思って
(‾ー‾)ﾆﾔﾘ
手がかかるメンドクサイ感じですが
簡単な流れ
鮭、ネギを煮てその煮汁をホワイトソースに入れたグラタン？的な(‾д‾)
です
この二つ。。。
おもしろいかなぁ～と思って
(‾ー‾)ﾆﾔﾘ
手がかかるメンドクサイ感じですが
簡単な流れ
鮭、ネギを煮てその煮汁をホワイトソースに入れたグラタン？的な(‾д‾)
です
inyako
