黒ゴマケーキ

耐熱ボールに、黒ゴマクリームとバターを入れ、バターが溶けるまでレンジにかけ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

すりゴマと卵黄もホイッパーで混ぜ合わせる。

綺麗な別のボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。
砂糖を3回に分けて加え、ゆるいメレンゲを作る。

残りのメレンゲの半分を加え、ゴムベラで合わせ、薄力粉の残りも合わせる。最後にメレンゲの残りも合わせる。

オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、150度で20分、130度で10分焼く。