レアチーズケーキ

レアチーズケーキ
冷やし固めるだけだからとってもカンタン♪色々なイベントやパーティーで気軽に作れる、さっぱり味のレアチーズケーキです。
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材料 (直径18cmの底の抜ける丸型1台分)

クラフト フィラデルフィアクリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
200g
生クリーム
100ml
砂糖
70g
レモン汁
大さじ1
粉末ゼラチン
7g
水(ゼラチン用)
70ml
森永ビスケットチョイス
10枚(約90g)
森永北海道バター
40g

1

写真

今回は、「クラフト フィラデルフィアクリームチーズ」を使います。

2

クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。

3

ビスケットはビニール袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットと<2>のバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。

4

ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジで約30秒加熱して溶かします。

5

ボールに<2>のクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練ります。

6

<5>にヨーグルト、生クリーム、レモン汁、<4>を順に加えてその都度混ぜ合わせます。

7

<3>に<6>を流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固めます。

コツ・ポイント

ボトム作りにはジッパー付きの袋を使うとビスケットなどが飛び散らず、後片付けもカンタン!クリームチーズは冷蔵庫から出した直後は固いので、室温に戻しておきます。お急ぎの場合は、電子レンジで少し加熱してやわらかくすると、混ぜやすくなります。

このレシピの生い立ち

色々なイベントで気軽に作れるデザートレシピを教えて!という声にこたえたレシピ。オーブンを使わないレアチーズケーキなら安心。ビスケットをたたいて砕いたりする作業なら小さなお子さまでも遊び感覚でお手伝いできますね♪
レシピID : 1391849 公開日 : 11/04/11 更新日 : 11/09/24

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